**Calda Básica:1 xícara de açúcar,1 xícara de água Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até levantar fervura e derreter o açúcar. Espere esfriar antes de usar.Calda super coringa pra ser usada em qualquer tipo de bolo. É super neutra, uso na intenção de levar umidade para o bolo e ressaltar o sabor do recheio.
**Calda de Leite Ninho:2 xícaras de água1 xícara de açúcar1 xícara de leite em pó instantâneo Ninho2 colheres (chá) rasas de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture a água, leite em pó e açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda fina (não deixe engrossar muito). retire do fogo e misture a essência. Deixe esfriar antes de usar.Deliciosamente divina!
**Calda de Licor:1 xícara de açúcar2 xícaras de água1 cálice de licor de sua preferencia
Modo de Preparo:
Misture o açúcar com água e leve para ferver por 7 minutos. Desligue o fogo e acrescente o licor.Adoro essa receita porque é super versátil! Pode ser transformada em uma calda de essências substituindo o licor por cravo, ou canela, ou anis estrelado, ou cascas secas de maçãs, ou até mesmo um mix de especiarias.
Calda de Laranja:3 xícaras de suco de laranja1 xícara de açúcarModo de Preparo:Leve para ferver até derreter o açúcar. Use fria.
**Calda de Rum:1 xícara de açúcar1 xícara de água4 colheres (sopa) de rum
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até levantar fervura e deixe por mais 1 minuto. Desligue e adicione o rum. Use fria.Combina super bem com bolo de chocolate e morangos suculentos…
**Calda de Chocolate Meio Amargo:1 xícara de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)3 xícaras de água3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos ingredientes e leve para ferver, mexendo sempre. Assim que iniciar a fervura, desligue o fogo. Use fria.Um show de calda para quem quer algo menos doce e mais leve!
**Calda de Guaraná: 1 lata de leite condensado , 2 xícaras de guaraná
Modo de Preparo:
Misture o leite condensado com guaraná e use.Receitinha antiga… Outra coringa que amo utilizar! Afinal, não tem nada mais gostoso que bolo molhadinho com guaraná, não é verdade?! E o leite condensando ajuda a segurar a cremosidade da massa e recheio. Super recomendo!
**Calda de Leite Condensado:1 lata de leite condensadoa mesma medida de leite.
Modo de Preparo:
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até iniciar a fervura. Desligue o fogo e use fria.
Calda de Café:1/2 xícara de café forte preparado com Nescafé 50 ml de vinho ou rum1/4 xícara de açúcar.
Modo de Preparo:
Misture o café com o açúcar e aqueça somente até derreter o açúcar. Deixe esfriar e coloque o rum ou vinho.Calda perfeita para pavês, tortas, bolo formigueiro, chocolate…
**Calda de Coco:1 lata de leite condensado a mesma medida de leite 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
Leve ao fogo baixo, após iniciar fervura, deixe 1 minuto e desligue o fogo. Use fria.
**Calda de Compota de Frutas: Calda de compota de pêssego, cereja ou abacaxi a mesma medida de água Modo de Preparo:Meça a quantidade de calda , depois de escorrida a fruta e misture o mesmo volume de água.
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