sábado, 5 de setembro de 2015

Ganache

Ingredientes
200 gr de chocolate meio amargo
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
Como fazer
Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas.
Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Eu uso um batedor de arame bem pequeno.
Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar.
Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez..

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